מחלבת שוורצמן בבת שלמה – מדריך למבקרים


מחלבת שוורצמן

במחלבת שוורצמן, לא רחוק מזכרון יעקב, תוכלו למצוא מסעדה וחנות שבהם אפשר לטעום מגוון גבינות המיוצרות בעבודת יד.

הצעות:

  • קבלו 5% הנחה לחופשה הבאה שלכם ב ישרוטל.
  • קבלו 10% הנחה לסיור הבא שלכם ב בין הרים עם קוד קופון LEV10#12306.

מפה

מחלבת שוורצמן ממוקמת בבת שלמה, לא רחוק מ זכרון יעקב.

מפה של האזור:

הכתובת המלאה היא המייסדים 4, בת שלמה. אבל בכניסה לבת שלמה, יש שלט אין כניסה (למעט תושבים).

לכן תוכלו לחנות ליד הכניסה ליד הבניין הבא וליהנות מהנוף.

בכניסה לבת שלמה
בכניסה לבת שלמה
בכניסה לבת שלמה
בכניסה לבת שלמה

ומהחנייה, מרחק הליכה קצר ממחלבת שוורצמן.

שעות פתיחה

כל יום: 08:00 – 20:00

הערה: ביקרנו במחלבת שוורצמן במהלך עונות שונות, ולמרות שהחנות תמיד הייתה פתוחה, לפעמים המסעדה הייתה סגורה. אולי מכיוון שהמסעדה נמצאת בגינה, היא לא עובדת בחורף.

בכל מקרה, לפני הביקור, בדקו שוב את שעות הפתיחה ב האתר הרשמי.

רחוב המייסדים בבת שלמה
רחוב המייסדים בבת שלמה

פרטי התקשרות

טלפון: 04-6390809, 050-5537230
דוא"ל: schvartzmanfarm@gmail.com
דף פייסבוק רשמי

מסעדה

כשנכנסים למחלבת שוורצמן, תמצאו את עצמכם בתוך חצר.

הכניסה למחלבת שוורצמן
הכניסה למחלבת שוורצמן

בחצר, בין העצים, תוכלו למצוא פריטים עתיקים ושולחנות אוכל. במסעדה אין הרבה שולחנות. לכן, עדיף להזמין שולחן אם אתם מתכננים לבקר.

הכניסה למחלבת שוורצמן
הכניסה למחלבת שוורצמן

הם מגישים בעיקר פלטות גבינה. כאן תוכלו לראות כמה מהפריטים שהם מגישים.

מחלבת שוורצמן
מחלבת שוורצמן

תפריט

הנה קישור ל התפריט שלהם. אבל אין מחירים בתפריט הזה.

לקחנו פלטת גבינות ל 3 – 4 אנשים, וזה מה שהיא כללה:

פלטת גבינות במחלבת שוורצמן
פלטת גבינות במחלבת שוורצמן

היינו שני מבוגרים עם שני ילדים, ויצאנו שבעים.

התלונה העיקרית שיש לאנשים על מחלבת שוורצמן היא שהם יקרים. ואכן היה טעים, אבל לא זול. פלטת הגבינות עם שני משקאות קלים (כל הארוחה שלנו) עלתה בערך 310 ₪ (לא כולל טיפ).

בחצר במחלבת שוורצמן
בחצר במחלבת שוורצמן

בפינה הימנית ביותר של החצר, ניתן למצוא שירותים.

בחצר במחלבת שוורצמן
בחצר במחלבת שוורצמן

חנות

מימין לכניסה, ניתן למצוא דלת קטנה. זו החנות.

חנות במחלבת שוורצמן
חנות במחלבת שוורצמן

אתם יכולים למצוא את כל המוצרים שלהם בחנות, כולל גבינות, זיתים, דבש, ואחרים. ואם אתם מבקרים עם ילדים, תוכלו להראות להם את המשקל בסגנון הישן עם משקולות.

על מחלבת שוורצמן

120 לפני שנים הגיע זליג שוורצמן לבת מושבה חדשה – שלמה ובנה שם את ביתו.

לאחר 20 שנים, משפחתו הקימה את בית החווה שוורצמן מחלבה, ומאז, הם לא הפסיקו לייצר גבינות, עם הרבה אהבה והתמסרות, גבינות, גבינות עיזים, וגבינות בקר משובחות.

סודות הייצור והייצור של גבינות הבוטיק המשובחות נשמרות במשך ארבעה דורות על ידי בני משפחה.

בחצר המשפחתית, אתה יכול לצפות במורשת ובמסורת שכמעט עברה מהעולם הזה לצד חוויה קולינרית בלתי נשכחת.

מבנה האבן בן 120 השנים הניצב בחצר מעניק חוויה יוצאת דופן למבקרים בתקופה אחרת.

המבנה משמש כמוזיאון פרטי בנוסף לשימושו כמסעדה וחושף בפני המבקרים תערוכות וחפצים שונים, כלים, תמונות, ומסמכים המתעדים ומתארים את חיי החווה בעבר וימי ראשית בת – מושבה שלמה. אוצרות העבר הם עדות להיסטוריה של המקום.

יש מגוון מטעמים. תוכלו ליהנות מהן כאן ממגוון גבינות משובחות, רך, קָשֶׁה, זָקֵן, ובשל, גבינות העשויות מחלב עזים, חלב כבשים, וגבינות בקר ממשק משפחת שוורצמן.

הזיתים המשובחים שגדלו במטע הפרטי של בת – שלמה גדלו ונבצרו בזהירות במגרש האיכרים שלמרגלות הר חורשן. הזיתים ידועים בטעמם הנפלא והייחודי. מזה, אנו מכינים גם שמן זית.

הדבש הטבעי בצבע הענברי שלו נאסף מכוורות שעובדות במסירות ואוספות את הצוף מפרחי נחל דליה והאזור, משפחת שוורצמן מייצרת גם דבש תמרים, דבש חרובים, ודבש יערה שכולן זמינות לאכילה זו לצד זו עם הפיטו המיוחד שלנו המוגש מחוץ לטאבון חם וטרי, מתובל בעשבי תיבול בפלפל מיוחד, כל זאת ועוד נעשים בתהליך ייצור עצמי ולא בייצור תעשייתי או המוני, דבר שאתה יכול לזהות מביס לנשוך ומחזיר אותך למקומות ולניחוחות עבר.

טעמי ההיסטוריה משתלבים בניחוחות הייצור של היום. כאן תוכלו לטעום מהזמן שעמד במקום: אנו מגישים לאורחינו זיתים שחורים וירוקים בכניסה. אתה יכול לטעום ולהתמכר לטעמים שלהם. מאחורי הדלפק, זיו שוורצמן חותך סדקי גבינה ומגיש אותם באהבה וגאווה רבה.

אפילו כדאי להיכנס כדי לטעום. זו הנאה גדולה.

אתם מוזמנים לביקור עם טעמי עבר כדי לחוות את הנוף המתובל בניחוחות עבר, מלבד טעמים איכותיים של ייצור אמיתי.

סוד הטעמים הייחודיים של הגבינות ושאר תוצרי המחלבה ובעל החי שוורצמן הוא באותנטיות שנשמרת מאז הימים שהמחלבה הוקמה ונשמרה במסירות עד לימים אלה..

זיו הוא הדור השלישי ובנותיו הן הדור החמישי במחלבה והן מסרבות לשנות את שיטותיהן לשיטות מודרניות.

את סודות הכנת הגבינות שלהם הם קיבלו ירושה, והם נאחזים בשמירה על המסורת של גידול בקר, כבשים, ועיזים, חליבה וייצור גבינות, בדיוק כמו שעשה סבא זליג ואביו של זיו שמחון. וכפי שרמז, כל פרס מביא לכאן חיית מחמד, כל עז מקבל שבץ קל ואוהב, וכל הלחי זוכה ליחס אישי. עצם המוצרים מעובדים במסירות, אהבה, וטיפול בשיטות חליבה ידניות. “.... איכות החליבה היא איכות הגבינה!”

מקור: האתר הרשמי

מחלבת שוורצמן
מחלבת שוורצמן

סיכום

נהנינו מביקורינו במחלבת שוורצמן. זה תמיד היה טעים, אבל זה מגיע עם תג מחיר.

ביקרת במחלבת שוורצמן? ספר לנו בהערה למטה על החוויה שלך.

זה הכל להיום, ואני אראה אותכם בטיולים נוספים!

המשיכו לעקוב!

   

משאבים נוספים

הנה כמה משאבים שיצרתי כדי לעזור למטיילים: ואם יש לך שאלות אז ראה את מידע שימושי לתיירים בישראל.  
לא מצאת את מה שחיפשת? שלח לי דוא"ל אל hi@israel-in-photos.com, ואני אעשה כמיטב יכולתי לענות על שאלותיך.

לב צימבלר

לב מן israel-in-photos.com. אתה יכול לפנות אלי בכל hi@israel-in-photos.com

השאר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

פוסטים אחרונים