חוות קורנמל – חוות ומסעדה של גבינת עיזים

חוות קורנמהל מייצרת ומוכרת גבינת עיזים במדבר הנגב (לא רחוק מטללים). ויש גם מסעדה.

מפה

חווה זו ממוקמת דרומית לטללים (צומת דרכים #40 ו- #211). והדרך הקלה ביותר להגיע אליו היא על ידי הזנת “חוות קורנמל” לתוך Waze (קישור ל-Waze).

הנחיות לנהגים: קישור ל-Waze ו- קישור למפות גוגל
הנחיות לתחבורה ציבורית: קישור ל-Moovit

צפו בטיולעזרה

מפה אינטראקטיבית של האזור:

מבצעים:

  • בתי מלון, אכסניות, ודירות באזור זה:
Booking.com

חניה

יש חניה חינם בחווה.

שעות פתיחה

שעות הפתיחה של המסעדה:

יום ראשון 10:00 – 17:30 (*)
יום שני – סגור.
יום שלישי – חמישי: 10:00 – 17:30 (*)
שישי: 10:00 – 17:00
שבת: 10:00 – 17:30 (*)

(*) – המטבח סגור בשעה 17:00.

זוהי מסעדה בשירות עצמי, ואין צורך בהזמנות.

המסעדה בחוות קורנמל
המסעדה בחוות קורנמל

ניתן להשתמש בטייק אווי או לשבת במסעדה.

תפריט

ניתן למצוא את התפריט כאן.

פרטי התקשרות

טלפון: 08-6555140
דוא"ל: farm@kornmehl.co.il
אתר אינטרנט: www.kornmehl.co.il
עמוד בפייסבוק: www.facebook.com/KornmehlFarm.Dairy/

מסעדה

המסעדה והחנות נמצאות באותו בניין. כדי להגיע לבניין, עקבו אחר השלטים. כמו זה:

חנות ומסעדה בחוות קורנמל
חנות ומסעדה בחוות קורנמל

כשנכנסים למבנה, ניתן לרכוש סוגים שונים של גבינות ולבצע הזמנה במסעדה. וברגע שהאוכל מוכן, הם יקראו לכם.

בחוות קורנמל

ביקרנו בחוות קורנמל במהלך חורף 2022.

לאחר היציאה מהכביש #40, נסענו על דרך עפר במשך שתי דקות והגענו לחניה. דרך אגב, מהחניה, ניתן לראות את תחנת הכוח אשלים.

תחנת כוח אשלים
תחנת כוח אשלים

וכשהולכים למסעדה, אפשר לראות את העזים מרחוק.

עזים מרחוק
עזים מרחוק

מאחר שביקרנו בחורף, העדפנו אוכל חם. לקחנו את הפיצה, ביצים באי, צלחת גבינות, כנפה, ומשקאות. האוכל היה טעים, ואנחנו (שני מבוגרים ושני ילדים) נהנינו מהארוחה שלנו.

חנות גבינות ומסעדה
חנות גבינות ומסעדה

אודות

ענת ודניאל קורנמל, בוגרי הפקולטה למדעי החקלאות, האוניברסיטה העברית, הקימו את חוות קורנמל באוקטובר 1997. דניאל קורנמהל רכש את ניסיונו כיצרן גבינות הן בישראל והן בצרפת. דניאל שם דגש על שמירת הערכים המסורתיים של ייצור הגבינות תוך התאמתם לסביבה המקומית, יצירת גבינות שהן פרשנויות אישיות לזנים צרפתיים קלאסיים.

ממוקם בין נופים קסומים של גבעות המדבר, החווה ניצבת בפני שרידי טרסות של חווה עתיקה מתקופת הברונזה התיכונה (3000-4000 לפני הספירה).

ענת ודניאל מאמינים שבריאות העיזים שלהם ואיכות החלב שלהם, שהוא אנטיביוטי וללא הורמונים, מגיע מתשומת הלב הקבועה שהם נותנים לעיזים תנאי מחיה ומזון טוב.

העזים נחלבות מדי יום במכון החליבה. לאחר מכן מעבירים את החלב למחלבה שנבנתה על ידי בני הזוג.

מסעדת קורנמהל נפתחה בראש השנה היהודית של 2007. המסעדה נבנתה מקרונות רכבת משוחזרים. המנות מבוססות על מגוון גבינות החווה לפי העונה.

חלק מהגבינות מיוצרות במיוחד כחומר גלם איכותי לשימוש במטבח המסעדה. פיתוח התפריט היה המשך לבישול הבית, עם דגש על שימוש בחומרי גלם מקומיים וטריים.

המאפה נאפה מדי יום.

מקור: אתר רשמי

חוות קורנמל
חוות קורנמל

מקומות דומים

אם אתם אוהבים גבינות, ראו את המקומות הבאים (ממוינים מדרום לצפון):

סיכום

ביקרנו בחוות קורנמל אחרי טיול ב- גן לאומי עין עבדת (כרבע שעה נסיעה לשדה בוקר). נהנינו מארוחת הצהריים שלנו. הכל היה טרי וטעים.

באזור זה יש אטרקציות רבות, ותוכלו לראות אותם על המפה האינטראקטיבית למעלה.

ביקרתם בחוות קורנמל? ספרו לנו בתגובה למטה על החוויה שלכם.

זה הכל להיום, ואני אראה אותכם בטיולים נוספים!

המשיכו לעקוב!

   

משאבים נוספים

הנה כמה משאבים שיצרתי כדי לעזור למטיילים: ואם יש לך שאלות אז ראה את מידע שימושי לתיירים בישראל.  
לא מצאתם את מה שחיפשתם? השאירו תגובה למטה, ואעשה כמיטב יכולתי לענות על שאלותיכם.

לב צימבלר

לב מן israel-in-photos.com. אתה יכול לפנות אלי בכל hi@israel-in-photos.com

השאר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

מאמרים אחרונים