שוק לוינסקי, תל אביב – מדריך למבקרים

שוק לוינסקי

שוק לוינסקי הוא שוק בעל התמחות הנקרא על שם הרחוב בו הוא ממוקם. וחוץ מחנויות מזון, יש הרבה מסעדות וברים.

אודות שוק לוינסקי

שוק לוינסקי הוא שוק קטן הקרוי על שם הרחוב בו הוא ממוקם (רחוב לוינסקי). וזה שוק עם התמחות. בניגוד ל שוק הכרמל ושווקים אחרים בתל אביב, אתה לא יכול למצוא את כל קבוצות האוכל שם. שוק לוינסקי מתמחה בתבלינים, פירות מיובשים, ואגוזים. ובדומה לשווקים אחרים, בשנים האחרונות, הוא הפך לאזור אופנתי עם ברים, מסעדות, בתי קפה, ומוסדות בבעלות שפים.

מפה

שוק לוינסקי ממוקם ברחוב לוינסקי בעיר תל אביב. בעיקר ברחוב לוינסקי בין הרחובות העלייה והמשביר.

הנחיות לנהגים: קישור ל-Waze ו- קישור למפות גוגל
הנחיות לתחבורה ציבורית: קישור ל-Moovit

צפו בטיולעזרה

מפה אינטראקטיבית של האזור:

מבצעים:

  • בתי מלון, אכסניות, ודירות באזור זה:
Booking.com

הערה: במהלך 2021, רחוב לוינסקי הוסב למדרחוב. ולמרות מה שאתה רואה בכמה מהתמונות שלי, עכשיו הרחוב נראה כך:

לוינסקי הוא כיום מדרחוב
לוינסקי הוא כיום מדרחוב

הרחובות שחוצים את לוינסקי מיועדים לא רק להולכי רגל. לפיכך, בכל חציית כביש, אתה יכול לראות מחסומי מתכת. יתר על כן, תוכלו למצוא כסאות צהובים רבים לאורך רחוב לוינסקי. הם מיועדים לשימוש ציבורי.

הוראות הגעה

אם אתה הולך לשוק לוינסקי, אתה יכול להגדיר את אפליקציית הניווט לרחוב לוינסקי 59 או 28, תל אביב.

הליכה לשוק (בדרך דרך בגין)
הליכה לשוק (בדרך דרך בגין)

במידה ואתם משתמשים בתחבורה ציבורית, אז מגוון אוטובוסים מגיעים לאזור זה. הנה קישור עם נקודת יעד מוזנת ל Moovit. צריך רק להזין את נקודת המוצא, ותקבלו את המסלול המעודכן.

ואם אתם נוהגים, אז תצטרכו למצוא חניה.

חניה

יש כמה חניונים בתשלום באזור. והם:

שם חניהכתובת חניוןמחירמרחק לשוק
חניון השוק רחוב השוק 850 ש"ח עד שעתיים ו 20 ₪ לכל שעה נוספתניתן לצאת ברחוב לוינסקי 39, שנמצא בשוק.
חניון ליבררחוב פינס 4112 ₪ לשעה הראשונה, ו- 3 ₪ לכל חמש עשרה דקות נוספות400 מטר
חניון שוק העלייהרחוב צ'לנוב 22ראשון – חמישי (07:00 – 16:00): 16 שקל לשעה ראשונה 4 ₪ לכל חמש עשרה דקות נוספות.
סופי שבוע וערבים: 24 ₪ לכניסה
140 מטר
חניון בית הדררחוב הרכבת 3ראשון – חמישי (07:00 – 16:00): 16 שקל לשעה ראשונה 4 ₪ לכל חמש עשרה דקות נוספות.
סופי שבוע וערבים: 24 ₪ לכניסה
700 מטר

אני בדרך כלל חונה רחוק יותר בחניון בית הדר. אני מעדיף אותו בגלל קרבתו לנתיבי איילון.

חניון בית הדר
חניון בית הדר

שעות פתיחה

ישנן חנויות רבות, דוכנים, ומסעדות בשוק וסביבתו. לכל אחד מהם שעות הפתיחה משלו. לכן אם אתם מעוניינים במקום ספציפי, בדקו את שעות הפתיחה שלו. והשעות שאני עומד לרשום כעת הן השעות הנפוצות כאשר רוב החנויות פתוחות.

ראשון-חמישי: 9:00 – 17:00.
שישי: 08:00 – 13:00.
שבת וחגי ישראל - סגור.

הערה: רוב המסעדות פתוחות עד מאוחר.

סיורים

סיורי טעימות הפכו לפופולריים, ותוכלו למצוא אותם בשווקים רבים בישראל.

סיור בשוק לוינסקי
סיור בשוק לוינסקי

אם אתם מבקרים ביום שישי בבוקר, תוכלו לראות קבוצות טיולים רבות. חברות שונות מציעות מגוון סיורים ואם תרצו חוויה מעמיקה יותר, שקול להצטרף לאחד הסיורים.

חנויות בשוק לוינסקי

ועכשיו, בואו נלך דרך שוק לוינסקי ונראה מה הוא מציע.

שוק לוינסקי
שוק לוינסקי

השוק מורכב מחנויות קטנות המתמחות בתבלינים, פירות מיובשים, ואגוזים. מעבר לקטגוריות האלה, תוכלו למצוא גם מעדנייה. הנה, לדוגמה, חיים רפאל.

חיים רפאל

מעדנייה זו נוסדה בשנת 1958 מאת חיים רפאל, ניצול שואה מסלוניקי, יוון. זה התחיל כמכולת קטנה ו, במהלך השנים, צמח למעדנייה ידועה היטב שהייתה חלק בלתי נפרד ממיזמי הקולינריה ההיסטוריים של תל אביב. היום, החנות מתהדרת בזרם קבוע של קבועים שמגיעים למבחר הרחב של גבינות גורמה, זיתים נרפאים, ובשרים – הכל מוכן בשיטות מסורתיות, מתכונים שהועברו על ידי דורות של רפאלים.

חיים ונכדו, צדיק, להתגאות בשיטות המסורתיות שלהם, אלא יותר באהבתם ובכבודם לאוכל ולמטבח שלהם. פריטי סוף השבוע כוללים קציצות כרישה, קציצות בשר, וירקות ממולאים כמו עלי ענבים ופלפלים.

לא ביצעתי השוואת מחירים נרחבת אבל בדקתי כמה סוגים של אגוזים, והמחירים בשוק היו נמוכים מאשר בסופרמרקט שלנו.

החלבן

בחנויות הוותיקות יש בדרך כלל שלט שמצביע על מצבם. זה יכול להיות סימן מידע או פשוט כתיבת שנת היסוד.

התוצרת המושלמת לחובבי הגבינות המקומיות והמיובאות, זיתים נרפאים ומעדנים אחרים המתאימים לטעמי הגבינות הקשות והרכות. מומלצת במיוחד בחנות זו היא גבינה עירקית מלוחה שכאשר מכניסים אותה למים חמים מקבלת עקביות נמתחת או גומי, מושלם לארוחות קיץ עם בשלים, אבטיח מתוק.

החלבאן היא חנות קטנה עם זיתים וגבינה. ואהבתי את המנורות בצורת גבינה שלהם.

תבליני פרג

פרג גורמה הוא אחד המשרדים המוכרים בישראל. היא הוקמה בשנת 1906, וזה עסק משפחתי שמייצר 60 זנים של תבלינים, תערובות תבלינים, ועשבי תיבול.

סניף שוק לוינסקי ברשת תבלינים ארצית זו הוא המוצלח ביותר מבין כל הזכיינות האחרים, אולי עדות לסטנדרטים הקולינריים הגבוהים של תושבי תל אביב המקומיים. הוקמה על ידי חיים פרג, לשעבר פאריג, אימפריה פרג תבלינים מציעה מגוון רחב של תבלינים מקומיים ומזרח תיכוניים ותערובות עשב באיכות מעולה, כמו גם שמני זית המיוצרים בשיטות מסורתיות.

פרג תבלינים בשוק לוינסקי
תבליני פרג

יש חנויות נוספות, אבל אני חושב שבשלב זה, אתה מבין את הנקודה. יתר על כן, אתה כנראה רעב, אז נמשיך לקטע הבא.

אדן חלון של חנות בשוק לוינסקי
אדן חלון של חנות בשוק לוינסקי

מסעדות ודוכני אוכל

יש הרבה מסעדות ודוכני אוכל באזור זה. ואני בדרך כלל מציע לבדוק את הדירוג הנוכחי ולבחור בהתאם. הסיבה לכך היא שאיכות מקום יכולה להשתנות במהירות, ורבים ממפרקי המזון נסגרים לאורך זמן. בכל זאת, אזכיר מספר עסקים.

כשאתה הולך ברחוב לוינסקי, תוכלו לראות כמה מקומות שמוכרים את בורקס.

בורקס

ישנם שני מקומות מפורסמים בשוק. הם בורקס פנסו ו- בורקס לוינסקי. אבל נתחיל עם היסודות.

בורקס הם מאפה אפוי ישראלי פופולרי ממוצא יהודי ספרדי. בורקסים מיוצרים במגוון רחב של צורות ובמבחר עצום של מילויים והם מיוצרים בדרך כלל עם בצק בורקה, בָּצֵק עָלִים, בצק פילו, או מאפה בריק, תלוי במוצאו של האופה.

מקור: ויקיפדיה

מקורו של בורקייס הוא Börek (גם בורק), וזה בא יחד עם מהגרים יהודים מטורקיה. זוהי משפחה של מאפים במילוי אפוי העשויים מבצק דק ומתפרק המכונה פילו. הצורה מציינת את המילוי. התקן ביותר הוא כנראה אלה משולשים, בדרך כלל מלא גבינה מלוחה. הם עשירים בשומנים רוויים (הבצק מיוצר באופן מסורתי במרגרינה או חמאה), ובכך נחשב על ידי רבים בתור ג'אנק פוד. אבל, מדי פעם, זה בסדר 😉

בורקס פנסו

ליותר מ 70 שנים, בורקס פנסו בישל טעים, פריך, ומאפים טריים כמו בורקס, הארוך יותר, ובורקס בסגנון טורקי, וגרסה בלקנית של לחמג'ין בצק איטי במזרח התיכון. הורידו את כל המטעמים העשויים בעבודת יד אלה עם מגוון משקאות מתוקים וטריים כגון משקה יוגורט קר קיץ בלקני איירן, מיץ תמרינד, רימון סחוט טרי ומיץ גזר, ומשקה שקדים. לקינוח, נסה את הסולץ', אורז מתוק מבושל חלב, או קן קדאיף של דבש ואגוזים.

בורקס בבורקס פנסו
בורקס בבורקס פנסו

בורקס לוינסקי

בורקס לוינסקי עושה את כל הבורקסים שלהם ביד, ללא מרגרינה, ואף מציעים מגוון של תערובות בהתאמה אישית לצד המילויים המסורתיים.

בורקס ולוינסקי בורקס
בורקס ולוינסקי בורקס

ההגשה הקלאסית של בורקס היא עם ביצה מבושלת, זיתים, ותבלינים.

בורקס ושוק לוינסקי
משרת בורקס

הטחיניה

באחד הביקורים שלנו בשוק לוינסקי, ביקרנו בהתחנה. זה מושג מרגש. אתה יכול לחבר מפרקים של חומוס בכל מקום. אבל מה עם אחד המרכיבים העיקריים שלו, הטחינה.

הנה מה פסק זמן המגזין אומר עליהם:

לאחר שחזר מבית הספר לקולינריה בפריס והתערב עם שלושה בעלי המסעדה כוכב מישלן אלן דוקאס, השף יהונתן ברבי חזר לארץ כדי לפתוח את המסעדה שלו עם נושא טחינה. הכלים ברובם בסגנון טאפאס, האווירה צבעונית ושמחה, מבחר האוזו והיין בשפע, והטחינה מגיעה במגוון מגוון של תערובות, מרקמים, וטעמים. הכל עשוי מחומרים טריים ממש מול הלקוחות. כולל מנות כמו תפוחי אדמה בסגנון תוניסאי עם דגים כבושים, לימון, עגבנייה, צלפים, זיתים, טחינה ותבלינים, וכדורי חציל עם קינואה אדומה על טחינה של חריסה מעל ירקות כבושים ומתובלים, התפריט מרחיב, מוּרכָּב, ובעיקר טבעוני.

נהנינו מהאוכל ונחזור בעתיד.

מכיוון שמילאנו את מלאי הפירות היבשים והאגוזים שלנו ואכלנו ארוחת צהריים, הגיע הזמן לעזוב את שוק לוינסקי ולעבור לסיכום.

תולדות שוק לוינסקי

במהלך 1930, תל האביב היה ביתם של קבוצה קטנה של יהודים מסלוניקי, יוון. דייויד פלורנטין נחשב למנהיג הקבוצה, איזה, יחד עם הפעילויות החלוצי שלו לפיתוח העיר, זכה לכינוי "דוד פלשתינה" לו. רוב העולים מעמד הפועלים התיישבו בשכונת דרום תל-אביב כיום שנקרא פלורנטין, לאחר אחיינו של דוד פלורנטין השלם פלורנטין, מי היה הקבלן הראשון באזור.

לא עבר זמן רב, מגוון של חנויות ומסעדות תבלין נפתח ברחבי השכונה, המתמחה במטבח הבלקני - וככה השוק הזה הגיע להיות מה שאנחנו יודעים היום. מקרא אפילו יש לו, כי תערובות התבלינים הראשונות לבישול ביתי מוקדם מדינה נוצרו, על ידי ועבור תושבי השכונה אלה.

עם הקמתה של מדינת ישראל, מגלי עלייה האיראנית למרכז העיר תל אביב הביאה עימה טעם ועשבי תיבול חדשים מבישול הפרסי. וכמו האוכלוסייה גדלה, כך עשה מקום בשוק, פיתוח מ האגוזים שלה ודוכני תבלין לתוך סואן, בשוק מסחרי עם חנויות יוקרה ומסעדות גורמה.

הערה: אלא אם כן צוין אחרת, כל הציטוטים נלקחו מתוך האתר הרשמי.

סיכום

כמו אחרים שווקים בתל אביב יפו, שוק לוינסקי הוא יותר מאתר לקנות אוכל. זה גם מקום לתפוס משהו לאכול, למד על אוכל על ידי הצטרפות לסיור, ותרגישו את האווירה של תל אביב. אם יש לך את הזמן, אני ממליץ לבקר בשוק זה מהסיבות שהוזכרו.

אם אתם אוהבים שווקים, אז ראו את שווקים בתל אביב יפו. ולנקודות עניין נוספות בקרבת מקום, ראו תל אביב-יפו.

האם ביקרת אי פעם בשוק לוינסקי? ספר לנו בתגובות למטה.

זה הכל להיום, ואני אראה אותכם בטיולים נוספים!

המשיכו לעקוב!

   

משאבים נוספים

הנה כמה משאבים שיצרתי כדי לעזור למטיילים: ואם יש לך שאלות אז ראה את מידע שימושי לתיירים בישראל.  
לא מצאתם את מה שחיפשתם? השאירו תגובה למטה, ואעשה כמיטב יכולתי לענות על שאלותיכם.

לב צימבלר

לב מן israel-in-photos.com. אתה יכול לפנות אלי בכל hi@israel-in-photos.com

השאר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

מאמרים אחרונים