מסיק זיתים בבית בד גלילי, בית לחם גלילית

זיתים מנקרות לחם גלילי

סיור המלמד על מסיק זיתים והפקת שמן זית הוא פעילות משפחתית מקסימה. בואו להצטרף לסיור בבית לחם הגלילית.

משפחת גלילי היא יצרנית בוטיק מ- בית לחם הגלילית. יש להם מטע זיתים, בית בד, וחנות קטנה. יש להם גם מרכז מבקרים והם מציעים סיורים. ואנחנו נצטרף לסיור שלהם.

מפה

שמן זית גלילי נמצא ב בית לחם הגלילית. כשנכנסים למושב הזה, אתה ממשיך לנסוע ישר עד הסוף. ואז תראו את הסימן שלהם. פונים שמאלה וממשיכים כחצי קילומטר. תוכלו לראות שמן זית גלילי לימינכם.

שמן זית גלילי ממוקם ליד שביל פרות החלב.

הנחיות לנהגים: קישור ל-Waze ו- קישור למפות גוגל
הנחיות לתחבורה ציבורית: קישור ל-Moovit

צפו בטיולעזרה

מפה אינטראקטיבית של האזור:

מבצעים:

  • בתי מלון, אכסניות, ודירות באזור זה:
Booking.com

שעות פתיחה

שעות הפתיחה של החנות הן:

ראשון – חמישי: 09:00 – 16:00 – רצוי להתקשר לפני ההגעה
שישי: 09:00 – 14:00
שבת: 10:00 – 17:00

מלבד החנות, יש סיורי מסיק וסדנאות טעימות שמן זית. להצטרף אליהם, עליך ליצור קשר עם הבעלים בטלפון בכתובת 052-6154411 או באמצעות דוא"ל galilioliveoil@gmail.com. ותוכלו לראות את התאריכים והשעות הקרובים בשעה האתר הרשמי.

הערה: ניתן לקבל סיורי זיתים בעונת הקטיף, בדרך כלל מספטמבר עד נובמבר.

דמי כניסה

ביקרנו בחנות בשמן זית גלילי פעמים רבות. ולאחרונה, הם יצרו חנות מקוונת. כך אתה יכול לראות את המוצרים שלהם ואת המחירים שלהם על האתר הרשמי.

וב 2016, הצטרפנו לסיור קציר זיתים. אתה צריך להירשם לסיור מראש. הזמנתי מציינים דרך טלפון. העלות היתה 35 שקל לאדם, ואת של משך הסיור כ 75 דקות.

מרכז המבקרים בשמן זית גלילי
מרכז המבקרים בשמן זית גלילי

סיור מסיק זיתים

התחלנו את הסיור על ידי התבוננות בכמה מיני זיתים שונים:

האם אתה יודע שיש מסביב 300 ? מיני זיתים שונים אבל כשמדענים בדקו אותם, הם גילו כי מקורם של כל המינים הוא מינים הזיתים הסוריים (אזור סוריה ולבנון המודרנית).

ואז הלכנו לחורשת הזיתים:

זיתים וחורשות
חורשת זיתים

קיבלנו הסברים על החורשה והזיתים. ומסתבר שגודל הזית קשור ישירות לכמות המים שקיבל העץ.

שמן זית הגלילית הוא חווה אורגני. שיטת ההדברה הירוקה שלהם היא ריח חרקים צהוב דוחה. הנקבות של זבובי זית לא אוהבות את הריח, והעזרה הזאת כדי לשמור זית בטוחים.

שיטות מסיק זיתים

אחר כך דיברנו על טכניקות שונות של מסיק זיתים. ישנן שיטות קצירה ידניות וחצי אוטומטיות.

שיטות קציר ידניות

  • הדרך הפשוטה ביותר היא ידנית, שהוא בוחר בזה אחר זה.

עבור שתי השיטות לקטוף הידניות הבאות, ברוב המקרים, אנשים מניחים תחילה רשתות מתחת לעצי הזית ואז אוספים את הזיתים מהרשת.

  • שיטת קטיף ידנית נוספת היא שימוש במגרפה קטנה ו'סירוק'’ הזיתים של הענפים (אתה יכול לראות את המגרפה הצהובה על התמונה השלישית בפוסט הזה). "סירוק’ הייתה השיטה העיקרית של גלילי עד לפני מספר שנים.
    כמו שהבנתי, שיטה זו פופולרית באיטליה ויוון.
  • טכניקה נוספת היא להכות סניפים באמצעות מקלות. כאשר ענפי זית מאבד הכרה, הזיתים נופלים על הרשת ונאספים מאוחר יותר על ידי אנשים. טכניקה זו היא די פופולרית בישראל, וראיתי את זה מספר פעמים בכפרים ערביים.

שיטות אוטומטיות למחצה

שתי דרכים חצי אוטומטיות לפעול באופן דומה. הם יוצרים תנודות, והזיתים נופלים ברשת. ההבדל הוא המקור של רטט. מקל רוטט משמש על כל ענף בנפרד, ומכונות קטנות מרטידות את כל העץ. גלילי זית שמן החל להשתמש בשיטות אלה בשנים האחרונות.

סיור מסיק זיתים בבית בד גלילי

אם אתה לסחוט בנפט ולקבל צבע כזה, השמן יהיה בסדר.

זיתים מנקרות לחם גלילי, ישראל

מסיק זיתים

לאחר ההסברים, התחלנו להתאסף.

סיור מסיק זיתים בבית בד גלילי

מחיר הכרטיס כולל מיכל פלסטיק קטן (בערך 330 מ"ל). וכל אחד מאיתנו היה צריך למלא אותו עד ~ 85%. למה לא מלא? לא ניתן לאכול זיתים היישר מהעץ. מבחינה פיזית אתה יכול לאכול אותם, אבל הם לא מאוד טעימים. לכן זה יהיה הכי טוב אם תשתמש במתכון כלשהו כדי להפוך אותם לאכילים. ומרחב נוסף זה נותר עבור הרכיבים הנוספים (הנוספים מאוחר יותר).

סיור מסיק זיתים בבית בד גלילי

לאחר מילוי הטנקים, בדרכנו חזרה למרכז המבקרים, האכלנו את העזים בענפי זית.

זיתים מנקרות לחם גלילי, ישראל

מרכז המבקרים

ראינו במרכז המבקרים סרט קצר על יצירת שמן זית.

Olive press at the visitor's center
בית בד במרכז המבקרים

ברקע של התמונה הנ"ל, אתה יכול לראות את בית הבד. אבל כיון שהיה שבת והשמן צריך להיות כשר, הם לא הפעילו את המכונה.

כאן תוכלו לראות את שני המתכונים ליצירת זיתים כבושים:

מתכונים להכנת זיתים כבושים
מתכונים להכנת זיתים כבושים

המדריך הציע את השיטה מצד ימין, שהשתמשנו בו מאוחר יותר בבית.

המתכון הוא די פשוט. השאירו את הזיתים במים למשך ארבעה ימים (כל יום, להחליף את המים). לאחר מכן ממלאים עם מים מלוחים (1 כף לכל 1 ליטר, פרוסת לימון, שתי שיני שום, עלי דפנה, ופלפל, וחותמים בשכבה של שמן זית. ואז לחכות לפחות ארבעה חודשים.

תוצרת מוכנה בחנות
תוצרת מוכנה בחנות

חלק מהתוצרת במרכז החנות/מבקרים:

זיתים מנקרות לחם גלילי, ישראל

: וזה אחד ממיכלי הפלסטיק שלנו

זיתים שנקטפו עצמית בפחית
זיתים שנקטפו עצמית בפחית

מה הטעם של זה? קבעתי תזכורת, ובעוד ארבעה חודשים, נפתח את אחד הטנקים ונודיע לך.

שישה חודשים מאוחר יותר

אחרי חצי שנה, פתחנו את הפחים עם זיתים. הם היו אכילים אך לא טעימים. הם היו מריר. אבל זו הייתה אשמתנו. אשתי הוסיפה כמה תבלינים, רוזמרין כולל, המתכון הנ"ל. ולאורך זמן, הרוזמרין נעשה מריר. לכן, אם זה הפעם הראשונה שלך, כדאי שתצמדי למתכון.

אטרקציות אגרותיירות

אתם יכולים למצוא אטרקציות דומות ב- תיירות כפרית. והנה כמה נבחרים:

סיכום

באופן כללי, וזו הייתה חוויה מהנה שבו ילדים ומבוגרים למדו דברים חדשים. אם לא היית שם, ואז לבדוק אותם החוצה.

הערה: אם אתה אוהב אגרוטוריזם, אז לבדוק את קטגוריית אגרוטוריזם. ואם אתם מחפשים אטרקציות נוספות בקרבת מקום, עיין במפה בחלק העליון של פוסט זה או ראה בית לחם הגלילית.

האם אי פעם מסיקת זיתים? ספר לנו בתגובות למטה.

זה הכל להיום, ואני אראה אותכם בטיולים נוספים!

המשיכו לעקוב!

   

משאבים נוספים

הנה כמה משאבים שיצרתי כדי לעזור למטיילים: ואם יש לך שאלות אז ראה את מידע שימושי לתיירים בישראל.  
לא מצאתם את מה שחיפשתם? השאירו תגובה למטה, ואעשה כמיטב יכולתי לענות על שאלותיכם.

לב צימבלר

לב מן israel-in-photos.com. אתה יכול לפנות אלי בכל hi@israel-in-photos.com

השאר תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

מאמרים אחרונים