Tijdens de afgelopen week, Ik bezocht drie plaatsen die kruiden verkopen, kruiden, gedroogde vruchten en noten in Israël. Ik ben geen chef-kok of een levensmiddel criticus. Deze bezoeken waren bij toeval, maar ik besloot om van de gelegenheid gebruik en praten over kruiden en specerijen en de presentatie van een aantal van de foto's. Laten we beginnen!

Waar te zoeken voor kruiden en specerijen?

Voordat we naar de plaatsen waar ik bezocht laten we antwoord op de genoemde vraag. De meest fundamentele antwoord is supermarkten. En hoewel de meeste supermarkten hebben specerijen, noten, en gedroogde vruchten, meestal de verscheidenheid is niet breed. Dus, Ik stel voor een bezoek aan de markten. Op de reizen pagina, zijn er links naar Israëlische grootste steden, en op die pagina's, U kunt de markten vinden. U kunt ook, kunt u kijken op de markt Label. Beyond markten, je kan bezoeken speciaalzaken, en we zullen twee van die bezoeken in deze post.

Verscheidenheid van kruiden en specerijen

Wat te verwachten? Het korte antwoord is bijna alles. In Israël, Er zijn Joden van over de hele wereld. En soms zijn deze zijn plaatsen die je niet zou verwachten. Net als Synagoge Van Suriname en India, die worden gepresenteerd in Israel Museum in Jeruzalem. Maar als het gaat om specerijen, kunt u vooral vinden Midden-Oosten en Noord-Afrika degenen.

Meest populaire

Deze meest populaire lijst is gebaseerd op mijn ervaring. En als ik iets vergeten, laat dan een reactie hieronder. Ook, de volgorde van verschijning heeft geen belang.

  • Spearmint AKA regelmatige munt is heel populair, en veel mensen laten groeien door zelf. De meest voorkomende gebruik is het toevoegen om thee of zelfs warm water met muntblaadjes en zonder theebladeren. In vele restaurants, zij zal aanbieden om muntblaadjes toe te voegen aan uw zwarte thee (zonder extra kosten). Een ander gebruik van de munt is als een topping van salades. Meestal, het gaat in mozzarella kaas salats.
  • za'atar is niet een specifiek kruid, maar vanwege de populariteit, Ik zal het noemen ook. Het is een familie van kruiden die voornamelijk bestaan ​​uit oregano, en wat basilicum tijm, tijm, en hartige. Soms zijn ze ook sumak toevoegen, venkel, en zout. Er zijn verschillende soorten Za'atar, en het wordt meestal gebruikt in salades en gebak.
  • Paprika is een van mijn favoriete kruiden. Vooral gerookte paprika met zout is een van de beste mixes voor kip.
  • Koriander wordt gebruikt voor vele jaren. Het wordt vermeld in oude Joodse geschriften, en wetenschapper vond zelfs resten van koriander in het graf van de Egyptische koning Toetanchamon. Koriander wordt toegevoegd aan veel salades en stoofschotels.
  • Dille wordt toegevoegd aan stoofschotels en salades. Bijvoorbeeld Tzatziki.
  • rosmarijn is gemakkelijk te kweken door uzelf. En het wordt vaak toegevoegd aan aardappelen, vlees, en vis.
  • Salie is een andere populaire planten. Er zijn verschillende soorten van salie, en het is meestal toegevoegd aan pasta en sauzen. Veel mensen drinken het ook.
  • Het gezamenlijk gebruik van Citroenverbena AKA citroenverbena is het drinken (vergelijkbaar met theebladeren).
  • Basilicum wordt op grote schaal gebruikt in de pizza, pasta, gebak en natuurlijk de pestosaus.
  • Oude Grieken en Romeinen merkte op dat bugs niet in de buurt komen Oregano. Ze dachten dat oregano beschermt tegen boze geesten en gebruikte het voor de zuivering en bescherming. Vandaag oregano gebruikt in de pizza, pasta, gebakjes, en omeletten.
  • Je kunt vinden Sesam in twee vormen. De eerste is direct gebruik. Het wordt toegevoegd aan salades en gebak. Bijvoorbeeld bovenop Bourekas. En de tweede gebruik is indirect. Het wordt gecombineerd in Tahini, Hummus, en Half. Die komen vaak voor in Israël.
  • Peterselie wordt vaak verschillende gerechten te garneren.
  • Tijm is een aromatische kruid gebruikt voor het koken van kruiden voedsel en gebak. Hoewel het heeft zijn aroma en gedurfde smaak, het niet onduidelijk of verbergt de smaak van andere specerijen. Daarom, het is populair in de keuken.

Levinsky Market

De eerste plaats die ik bezocht was Levinsky Market (voor een uitgebreide controle achteraf Markten In Tel Aviv post). Levinsky Market is geen gewone markt. Het maakt niet verkopen alle produceren. En het is vooral gericht op kruiden en noten.

Israëlische liefde olijven. Veel plaatsen te verkopen, en in de afgelopen jaren boerderijen begonnen met het aanbieden olijven plukken. Onlangs, we namen deel aan een dergelijke picking op Bethlehem Of Galilee.
Kruiden, kruiden en noten-2

Er zijn meestal enkele tientallen olijf soorten en ongeveer een half dozijn olijfolie oliesoorten.
Kruiden, kruiden en noten-3
Kruiden, kruiden en noten-4

Op de markt, u kunt ook stands met kruiden vinden. Veel van die stands bieden thee en.
Kruiden, kruiden en noten-5

Thee om te genezen van een ziekte:
Kruiden, kruiden en noten-6

Gedroogde vruchten, noten en Turkish Delight (comfortabele Delights) zijn ook populair.
Kruiden, kruiden en noten-7

Noten en gedroogde vruchten:
Kruiden, kruiden en noten-9
Kruiden, kruiden en noten-11

Verschillende soorten bonen zijn ook heel populair. Ze zijn ofwel toegevoegd aan salades, stoofschotels, en andere gerechten. En aangezien ik al zei bonen, Er zijn twee populaire straat eten gerechten in Israël, die meestal gemaakt van bonen. Kunt u raden welke?
Kruiden, kruiden en noten-12
De eerste is hummus en de tweede falafel.

Gedroogde vruchten bevatten altijd rozijnen en data. Omdat ze beide worden geteeld lokaal.
Kruiden, kruiden en noten-14
De meeste winkels bieden verschillende mengsels van kruiden voor verschillende gerechten.
Kruiden, kruiden en noten-16

In recente jaren, culinaire tours die proeven zijn onder andere werd zeer populair in meer toeristische markten. Ik heb toen gezien in de markten van Tel Aviv en Jeruzalem. En dit is een van hen:
Kruiden, kruiden en noten-17

Kweepeer:
Kruiden, kruiden en noten-18

Derech Hatavlinim en Beit Lehem Haglilit

De volgende plaats die we gaan bezoeken is een specialiteit winkel met de naam Derech Hatavlinim en Beit Lehem Haglilit. En ze hebben waarschijnlijk de grootste selectie van kruiden in Israël.

Het is een grote winkel, omringd door velden, waar ze het grootste deel van de kruiden groeien. Bovendien, ze bieden gratis rondleidingen in die gebieden in het Hebreeuws, waar ze je vertellen over de verschillende kruiden en hun voordelen voor de gezondheid.Kruiden, kruiden en noten-26

Als u in het gebied en sommige kruiden willen, dan zult u waarschijnlijk vinden wat je wilt.
Kruiden, kruiden en noten-27
Kruiden, kruiden en noten-28
Kruiden, kruiden en noten-30

Ik vraag me af waarom in het Hebreeuws geschreven is: roze peper, en in het Engels, Het is rode peper:
Kruiden, kruiden en noten-31

Naast natuurlijke specerijen, ze bieden veel verschillende mengsels. En suggesties over hoe deze mengsels te gebruiken. Bovendien, er zijn veel werknemers op hun plaats, en als je niet zeker bent of een vraag, je kunt ze raadplegen.
Kruiden, kruiden en noten-34
Kruiden, kruiden en noten-36

Vruchten thee:
Kruiden, kruiden en noten-37

groene thee:
Kruiden, kruiden en noten-40
Kruiden, kruiden en noten-41

Een winkel

En de laatste serie foto's gemaakt in een kleine winkel in Kefar Saba.

Gedroogde vruchten:
Gedroogde vruchten in een winkel in Kfar SabaGedroogde vruchten in een winkel in Kfar Saba

En noten:
Noten en zaden in een winkel in Kfar Saba

Wat Kruiden te kopen in Israël?

Het belangrijk voordeel van specerijen en kruiden is dat de meeste van hen niet gaan slecht. Ze kunnen worden opgeslagen voor langere tijd. Bovendien, ze zijn meestal licht en niet volumineus, zal dus veel ruimte in de bagage geen rekening. Deze feiten maken ze ideaal voor op reis. Dat gezegd te hebben, Ik koop zelden voedingsproducten als in het buitenland. De wereld van vandaag is zeer globale, en je kunt alles kopen online. Bijvoorbeeld, Ik koop thee bij iHerb.

Maar, als je niet in het online winkelen, overweeg dan iets uit de lijst met meest populaire boven. Iets dat past bij uw smaak en streekproducten.

 

Wat zijn uw favoriete kruiden, kruiden, en het eten in Israël? Wat heb je teruggebracht naar huis? Delen met ons in de commentaren hieronder.

 

Dat is alles voor vandaag, en ik ’ ll zie je in de toekomst reizen!

Blijf kijken!

Voor soortgelijke berichten check out Levensmiddelencategorie.

Niet gevonden waar je naar zocht? Hit me up op hi@israel-in-photos.com, en ik zal mijn best doen om uw vragen te beantwoorden.

U kunt ook houden van

laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *

15 − dertien =